Mokkosu Ramen ( ခေါက်ဆွဲ ၂ စီး နှင့် အနှစ် ၂ ထုပ် 2 ပွဲစာ ပါဝင်သည်)
အသင့္သုံး ဂ်ပန္ေခါက္ဆြဲ ျပဳတ္ Ramen ျဖစ္ပါသည္ အတြင္းတြင္ Sauce ပါ၀င္ပါသည္ ေရ အလည္တည္ပန္းဂံတစ္လုံးစာမျပည့္တစ္ျပည့္ကို ျပဳတ္ပါ ၾကက္သြန္နီျဖဴ ထည့္ပါ ဂၚဖီအနည္းငယ္ထည့္ပါ အသီးအရြက္ စားလိုပါက ထည့္ပါ ေရဆူလာလွ်င္ ခေါက္ဆြဲကို ထည့္ပါ ၂ မိနစ္ ျပည္လွ်င္ ေခါက္ဆြဲ ေပ်ာ့္လွ်င္ ပါလာေသာ Sauce အထုပ္ကို ေဖါက္ထည့္ပါ ၾကက္ဥၾကိဳက္လွ်င္ ၾကက္ဥထည့္ ေမႊပါ အလြန္အရသာရွိေသာ ဂ်ပန္ေခါက္ ဆြဲ ျပဳတ္တစ္ခြက္ကို ရရွီေစပါမည္ ( ေခါက္ဆြဲ ၂ စီး နွင့္ Sauce ၂ ထုပ္ 2 ပဲြစာ ပါ၀င္သည္)
Unicode font
အရသာရှိတဲ့ ဂျပန် ခေါက်ဆွဲပြုတ် (Ramen) တွေရပါပြီ ၃မိနစ် ပြုတ် ယုံနဲ့ ဂျပန်ပြည်တွင်း Ramen ဆိုင်မှာစားရသလို အရသာထူးတဲ့ ဂျပန် ခေါက် ဆွဲ တွေရပါပြီ တစ် ပွဲ တစ် ယောက်စာ အထုပ်များနဲ့ ၂ ပွဲ စာ ၂ ထုပ် ပါတဲ့ ၂ယောက်စာ အထုပ်များ ၅ ပွဲပါ ၅ထုပ် ၅ ယောက်စာ များ စသည်ဖြင့် အမျိုးမျိုးရှိပါတယ် အိမ်မှာဆောင်ထားခြင်းဖြင့် အလိုရှိသည့်အချိန်တွင် ချက်ချင်း ဂျပန် ခေါက်ဆွဲပြုတ်တစ်ပွဲရရှိစေမှာပါ ရေ အလည်တည်ပန်းကန်တစ်လုံးစာ ထည့် ဆူလာရင် ခေါက်ဆွဲထည့် ၃မိနစ် ခန့်ပြုတ်ပါ ပြီးရင် သူ့မှာ ပါတဲ့ အနှစ် Sauce ထုတ်များကိုဖောက် ထည့်ပြီး သုံးဆောင်လို့ရပါပြီ
ဒါမှမဟုတ် ပိုကောင်းချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ရေနဲနဲပိုထည့်
အာလူး အနေတော်အတုံးငယ်များတုံး မုန်လာဥနီ ကော်ဖီ ကြက်သွန်နီ တို့ကို ရေထဲထည့်ပြုတ်ပါ မနွမ်းပါစေနှင့် ရေပူလာရင် ခေါက်ဆွဲ ထည့်ပြုတ် ၃မိနစ်စောင့် သူ့မှာပါတဲ့အနှစ်ကိုထည့် မွှေ ရင် ခေါက်ဆွဲ ပြုတ်ကောင်းကောင်းတစ်ပွဲရပါပြီ
အာလူး အနေတော်အတုံးငယ်များတုံး မုန်လာဥနီ ကော်ဖီ ကြက်သွန်နီ တို့ကို ရေထဲထည့်ပြုတ်ပါ မနွမ်းပါစေနှင့် ရေပူလာရင် ခေါက်ဆွဲ ထည့်ပြုတ် ၃မိနစ်စောင့် သူ့မှာပါတဲ့အနှစ်ကိုထည့် မွှေ ရင် ခေါက်ဆွဲ ပြုတ်ကောင်းကောင်းတစ်ပွဲရပါပြီ
နောက်တစ်နည်းက အသားငါး အရသာပါလိုချင်တယ်ဆိုရင် အထက်ပါ နည်းအတိုင်းအသီးအရွက်များတည်ထားပါ အသား ငါး တစ်ခုခု ကို သေးသေး လေးနွှင် ဆီအနည်းငယ်နှင့်ဆီသတ် ပါ အဖတ်များကိုဆယ် ပြုတ်ရည် ထဲ ထည့်ပါ
(ဆီမများ မပါပါစေနှင့်အရည် သောက်ရင် သည်းတတ်သည် )
ငရုတ်သီး အစပ် ကြိုက် ရင် ဆီသတ်စဥ် ငရုတ်သီး အစိမ်းမှု့န်ထည့် အစပ် အရသာ ပေါ် အောင် ထည့်တာပါ အစိမ်းသုံးချင်ရင် ရေပူထည့် အသီးအရွက် ပြုတ်ကတဲက ထည့်ပြုတ် ပါ
အသီးအရွက် အသားငါး အမျိုးမျိုးကို ထည့်ပြုတ်ပြီး မိမိစိတ်ကြိုက် အရသာ ဖန်တီးလို့လည်းရပါတယ် အသီးအရွက် ထည့်ပြီးအရသာ ပွားရင် တော့ Dashi လေးနဲနဲထည့်ပြုတ်ပါ က ပိုကောင်းပါတယ် ပန်းကန်ထဲ ထည့် ပြီးအပေါ်က နံနံပါင် လေးတစ်ခက်လောက်တင် စားရင် အပူထဲ ထည့်နှစ်စားရင် အနံမွှေးမွှေးလေးနဲ့ ဂျပန်Ramen မြန်မာစတိုင်လေးလည်းရစေပါတယ်
အရည် ပျစ်ပျစ်လေးလိုချင်ရင် အိုးချခါနီး မှာ ကြက်ဥတစ်လုံး ဖေါက် ထည့်မွှေပေးပါက အလွန်အရသားထူးကဲစေပါတယ်
ငရုတ်ကောင်းလေးဖြူး ကြက်သွန်ဖြူလေးကို အပေါ်က ခြစ်ထည့်ပြီး စားရင် အလွန်အရသာ ထူးကဲလှပါတယ်
မိသားစု မြိုင်မြိုင်ဆိုင်ဆိုင်လေးစားလို့ရတဲ့ ဟင်းလျာ တစ်ခွက် လည်း ဖြစ် စေ သလို ထမင်းပူပူလေးနဲ့လည်းတွဲစာလို့ရပါတယ်
ကျန်းမာရေးနဲ့ လည်းညီညွတ် အိမ်လုပ် မနက်စာ breakfast လေးလည်းဖြစ်စေမှာပါ
အိမ်မှာဆောင်ထားပြီးလိုတဲ့အချိန် ချက်ချင်း သုံးစွဲလို့ရပါတယ် နော်
*မှတ်ချက် ခေါက်ဆွဲကို ရေပူ ရေဆူလာမှ ထည့်ပါ ခေါက်ဆွဲ ကို အရမ်း ပျော့ အောင် မတည်ရပါ ခေါက်ဆွဲ ထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ထက် ပိုမထားရပါ စားနေရင်းဖြင့် ပျော့သွားမည်စိုး၍ဖြစ်ပါသည်
