Tempura 1Kg ( အကြော်မှုန့် အသီးအရွက်အသားငါး အကြော်မှုန့် ) (279)
ဂျပန် နိုင်ငံထုတ်အကြော်မှုန့်ဖြစ်ပါသည်
- အမှုန့်ကိုလိုသလောက် ဇလုံထဲထည့်၍ ရေဖြင့် မပျစ်မကျဲ ဖျော်ပြီး ကြော်လိုသော အသီးအရွက် ကန်ဇွန်းဥ မုန်လာဥ နီ အာလူး ခရမ်းသီး ငှက်ပျောသီး ပုဇွန် များ နှစ်၍ ဆီကန်တွင် ဆီအပူချိန် 80C တွင် ဘူးသီးကြော်ကြော်သကဲ့သို့ နှစ်မိနစ်ခန့်ကြော် လိုက်ပါကအလွန်ကောင်းမွန်သော ဂျပန်စတိုင် Tempura ကြော်ကို ရရှိစေပါသည်
အမှု့န့်တွင် အရသာ ပါဝင်ပြီးဖြစ်သဖြင့် ဘာမှထပ်ထည့်ရန်မလိုပဲ ရေဖြင့်ဖျော်ပြီးသုံးယုံ သာဖြစ်ပါသည် - မုန်လုဥနီ ခရမ်းသီးပဲသီး ပုဇွန် ကန်ဇွန်းဥ ဘူးသီး ကြက်သွန် အာလူးစသည်ဖြင့် မိမိနှစ်သက်ရာ အသီးအရွက်တို့ကို ကြော် ပါ
မိမိနှစ်သစ်ရာ Sauce ဖြင့် တို့စား၍ရပါသည် သို့မဟုတ် ဂျပန် Shoyu သို့မဟုတ် Tsuyu သို့မဟုတ် Ponzu Sasuce တစ်ခုခုဖြင့်လဲ တို့စား၍ရပါသည်။ - Tempura Sauce အချိုလုပ်နည်းမှာ Shoyu သို့မဟုတ် Tsuyu တစ်ဆ(တစ်ဇွန်း) ရေ၃ဆ (၃ဇွန်း သိကြားဇွန်းတစ််ဝက်) Dashi မှု့န်(ဇွန်း၃ ပုံ ၁ပုံ) ဂျင်း လက်တစ်ဆစ် ပါးပါး လှီး ထား
- အားလုံးကို တစ်ပွက်ဆူခန့် ကြိုပါ Tempura နှင့်တို့စားသော Sauce ရပါသည် လည်းကောင်း Sauce ကို အသားငါးပြုတ်များတွင်ဆမ်းစား၍လည်းရပါသည်
